en
Menu

Seizoen: Skrei, het ultieme ingrediƫnt voor het Valentijnsmenu.

Skrei, de winterkabeljauw wordt ook wel de Casanova van de zee genoemd. Ten eerste leggen ze een grote afstand af om te kunnen paaien. Terwijl andere vissoorten direct in actie komen en hun kuit schieten, is bij de kabeljauw ook nog sprake van een liefdesritueel. De ene skrei tilt zachtjes de kop omhoog naar de uitgekozen partner. De vissen glijden langzaam buik aan buik totdat hom en kuit bij elkaar komen en miljoenen nieuwe eitjes worden bevrucht. Dus het ultieme ingrediënt voor het Valentijnsmenu. Lees hier meer over de Skrei

Pas gebeurd en meer...

vuelta-3.jpg

Nieuws: Leveringen tijdens La Vuelta

header-sashi.jpg

Kijkje achter de schermen bij: de Sashi beef ambassadeurs

header-excursie.jpg

Excursie: Wim Maes en Eurotoques

image00003-kl.jpeg

Van het seizoen: Ode aan de kweektarbot