Rondvis

In ons ruime assortiment vind je een grote keuze in rondvissoorten. Dagelijks kijken onze visspecialisten op de visafslag welke vissen van de hoogste kwaliteit zijn. Zo garanderen wij je altijd de beste vis. Wij weten immers dat alleen de meest verse vis voor de smaakvolste gerechten geschikt is.

Tonijn

Wij werken met tonijn die wordt gevangen in de Pacifische Oceaan. Deze soort is beslist niet overbevist, wordt met de lijn gevangen en heeft het FOS (Friends of the Sea) certificaat. We werken onder andere met yellowfin en big eye tonijn.
The yellowfin komt vers binnen en de big eye tonijn wordt aan boord direct ingevroren op -60C. Onze visafdeling laat de big eye tonijn dagelijks gecontroleerd ontdooien. Door deze speciale verwerking behoudt de tonijn zijn kwaliteit en is gegarandeerd vrij van parasieten, kortom: uitermate geschikt voor sashimi.

ASC-keurmerk

Een aantal van onze rondvissoorten kopen we in op het ASC keurmerk (Aqua Stewardship Council). Zo kunnen wij zien dat deze vissoorten op duurzame wijze gekweekt zijn. Vraag ernaar bij onze visspecialisten. Zo is de Noorse zalm die wij kopen Global Gap gecertificeerd.

Ons assortiment rondvis

  • Baarsachtigen; denk aan zeebaars, snoekbaars, roodbaars, corvina (koningsbaars);
  • Makreelachtigen; denk aan makreel, tonijn, bonito en hamachi;
  • Poonachtigen; denk aan rode, grauwe, engelse poon;
  • Haringachtigen; denk aan haring, ansjovis, sardines;
  • Kabeljauwachtigen; denk aan koolvis, wijting, schelvis, leng, kongeraal;
  • Zalmachtigen; denk aan zalmforel, chun, chinook en sock eye zalm.

Dit is slechts een greep uit ons rondvis-assortiment. Vraag ons naar de overige soorten of neem contact op met onze visspecialisten voor meer informatie: 030-3070006