{"id":4246,"date":"2025-05-26T12:06:39","date_gmt":"2025-05-26T10:06:39","guid":{"rendered":"https:\/\/driessenfood.nl\/nl\/nieuwsartikel\/"},"modified":"2025-05-26T12:30:56","modified_gmt":"2025-05-26T10:30:56","slug":"hamburgerweken-een-bezoek-aan-rungis-en-workshops","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/driessenfood.nl\/nl\/nieuwsartikel\/hamburgerweken-een-bezoek-aan-rungis-en-workshops\/","title":{"rendered":"Hamburgerweken, een bezoek aan Rungis en workshops"},"content":{"rendered":"<p data-start=\"419\" data-end=\"684\">Bij Driessen Food geloven we dat het verschil wordt gemaakt door kennis te delen, samen te werken en continu te blijven inspireren. De afgelopen weken stonden bol van activiteiten waarin dit samenkwam: op de werkvloer, bij onze klanten \u00e9n op internationale markten.<\/p>\n<h3 data-start=\"686\" data-end=\"724\">Seizoensinspiratie uit Parijs<\/h3>\n<p data-start=\"725\" data-end=\"1205\">Onze AGF-specialisten brachten een bezoek aan de markthallen van <strong data-start=\"790\" data-end=\"810\">Rungis in Parijs<\/strong> \u2013 d\u00e9 plek waar het zomerseizoen tot leven komt. Wat we daar zagen? Een overvloed aan Franse kersen, kleurrijke bloemkolen, de eerste Charentais-meloenen en een breed scala aan andere zomerse specialiteiten.\u00a0 De inspiratie van Rungis vertalen we direct naar ons aanbod: met scherpere keuzes, creatieve toepassingen en een assortiment dat aansluit bij de actualiteit van de professionele keuken.<\/p>\n<h3 data-start=\"1207\" data-end=\"1264\">Workshop schaal- en schelpdieren: kennis &amp; smaak<\/h3>\n<p data-start=\"1265\" data-end=\"1462\">Op maandag vond op de Tennesseedreef onze <strong data-start=\"1307\" data-end=\"1343\">workshop schaal- en schelpdieren<\/strong> plaats. Onder leiding van <strong data-start=\"1370\" data-end=\"1394\">Marcus van den Noord<\/strong> en onze visspecialisten gingen we samen met klanten de diepte in:<\/p>\n<ul data-start=\"1463\" data-end=\"1787\">\n<li data-start=\"1463\" data-end=\"1524\">\n<p data-start=\"1465\" data-end=\"1524\">Wat is het verschil tussen vongole, kokkels en palourdes?<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"1525\" data-end=\"1595\">\n<p data-start=\"1527\" data-end=\"1595\">Hoe open je oesters vakkundig en wat doet een kamado met de smaak?<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"1596\" data-end=\"1787\">\n<p data-start=\"1598\" data-end=\"1787\">Hoe stel je een verleidelijke fruits de mer samen?<br data-start=\"1648\" data-end=\"1651\" \/>We sloten af met een goedgevulde pa\u00eblla, maar vooral met veel nieuwe inzichten, inspiratie en praktische toepasbaarheid op de werkvloer.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h3 data-start=\"1789\" data-end=\"1840\">Hamburgerweken \u2013 een kijkje in onze keuken<\/h3>\n<p data-start=\"1841\" data-end=\"2265\">Tijdens de <strong data-start=\"1852\" data-end=\"1870\">Hamburgerweken<\/strong> openen we de deuren van onze burgerproductie. Onze socials zullen komende weken vol staan met beelden achter de schermen. Een uniek inkijkje in hoe we werken \u2013 van de selectie van rundvleesdelen tot de structuur en draadrichting van het gehakt.<br data-start=\"2055\" data-end=\"2058\" \/>Een belangrijk onderdeel? Onze <strong data-start=\"2089\" data-end=\"2119\">gepatenteerde vormtechniek<\/strong>, waarbij de draad van het vlees in \u00e9\u00e9n richting ligt voor optimale beet \u00e9n een ronde burger die niet vervormt tijdens het bakken. Vakmanschap dat je proeft.<\/p>\n<p data-start=\"1841\" data-end=\"2265\"><img decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-4247\" src=\"https:\/\/driessenfood.nl\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/BANNERS-HEADERS-HAMBURGERS-1-300x169.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"169\" \/><\/p>\n<h3 data-start=\"2646\" data-end=\"2684\">Zomerproducten in volle bloei<\/h3>\n<p data-start=\"2685\" data-end=\"2813\">Naast deze events en bezoeken groeit het aanbod van seizoensproducten uit Nederland, Belgi\u00eb, Duitsland en Frankrijk. Denk aan:<\/p>\n<ul data-start=\"2814\" data-end=\"3052\">\n<li data-start=\"2814\" data-end=\"2854\">\n<p data-start=\"2816\" data-end=\"2854\">Paarse, gele en romanesco bloemkolen<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"2855\" data-end=\"2893\">\n<p data-start=\"2857\" data-end=\"2893\">Hollandse kropsla, romaine, fris\u00e9e<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"2894\" data-end=\"2936\">\n<p data-start=\"2896\" data-end=\"2936\">Bospeen, bosui, courgette en aubergine<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"2937\" data-end=\"2980\">\n<p data-start=\"2939\" data-end=\"2980\">De eerste Hollandse rode en gele bieten<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"2981\" data-end=\"3052\">\n<p data-start=\"2983\" data-end=\"3052\">Goed geprijsde witte \u00e9n groene asperges, mede door het goede voorjaar<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-4249\" src=\"https:\/\/driessenfood.nl\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Image-15-225x300.jpg\" alt=\"\" width=\"225\" height=\"300\" \/> <img decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-4251\" src=\"https:\/\/driessenfood.nl\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Image-16-225x300.jpg\" alt=\"\" width=\"225\" height=\"300\" \/> <img decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-4253\" src=\"https:\/\/driessenfood.nl\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Image-17-225x300.jpg\" alt=\"\" width=\"225\" height=\"300\" \/> <img decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-4255\" src=\"https:\/\/driessenfood.nl\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Image-18-225x300.jpg\" alt=\"\" width=\"225\" height=\"300\" \/> <img decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-4257\" src=\"https:\/\/driessenfood.nl\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Image-19-225x300.jpg\" alt=\"\" width=\"225\" height=\"300\" \/> \u00a0<img decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-4261\" src=\"https:\/\/driessenfood.nl\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Image-14-225x300.jpg\" alt=\"\" width=\"225\" height=\"300\" \/><\/p>\n<h3 data-start=\"1614\" data-end=\"1671\">Kaascollege met Evert Schonhage \u2013 maandag 27 mei<\/h3>\n<p data-start=\"1672\" data-end=\"2043\">Aankomende maandag organiseren we een nieuw <strong data-start=\"1716\" data-end=\"1731\">Kaascollege<\/strong>, geleid door <strong data-start=\"1745\" data-end=\"1781\">meester fromager Evert Schonhage<\/strong>. Tijdens deze sessie nemen we onze collega\u2019s \u00e9n klanten mee in de wereld van rauwmelkse kazen, rijping, natuurkorsten en smaakprofielen.<br data-start=\"1918\" data-end=\"1921\" \/>Een interactieve sessie met ruimte voor proeven, vragen en verdieping \u2013 voor wie \u00e9cht meer wil halen uit kaas op de kaart.<\/p>\n<p data-start=\"3054\" data-end=\"3186\"><img decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-4263\" src=\"https:\/\/driessenfood.nl\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Kopie-van-BANNERS-HEADERS-300x169.png\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"169\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Bij Driessen Food geloven we dat het verschil wordt gemaakt door kennis te delen, samen te werken en continu te blijven inspireren. De afgelopen weken stonden bol van activiteiten waarin dit samenkwam: op de werkvloer, bij onze klanten \u00e9n op internationale markten. Seizoensinspiratie uit Parijs Onze AGF-specialisten brachten een bezoek aan de markthallen van Rungis [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":4269,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"dipi_cpt_category":[],"class_list":["post-4246","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nieuws"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/driessenfood.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4246","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/driessenfood.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/driessenfood.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/driessenfood.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/driessenfood.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4246"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/driessenfood.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4246\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4266,"href":"https:\/\/driessenfood.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4246\/revisions\/4266"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/driessenfood.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4269"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/driessenfood.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4246"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/driessenfood.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4246"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/driessenfood.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4246"},{"taxonomy":"dipi_cpt_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/driessenfood.nl\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/dipi_cpt_category?post=4246"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}