Kaas

De beste zuivelproducten bieden, begint bij het selecteren van producenten en leveranciers met dezelfde passie voor hun product als wij. Boeren die met liefde aan hun product werken, zoals Maas en Gea Merkens-Hamoen van de Brienenshof in Cothen, zuivelboerderij Den Eelder en Meester Affineurs®. Neem contact met ons op en zie wat Driessen Food voor je kan betekenen.

Kazen van Hollandse bodem

De meeste kazen uit ons assortiment komen van lokale zuivelboerderijen. Onze streekkazen zijn erg divers van soort en smaak, waardoor je bij Driessen Food altijd de kaas vindt die je zoekt. Wij werken veel met relatief kleinschalige bedrijven die hun koeien en zuivelproductie in eigen beheer hebben. Hierdoor bieden we speciale en smaakvolle zuivelproducten.

Gerijpte kazen

Uiteraard hebben we een ruim assortiment natuurgerijpte kazen. De Reypenaer uit Woerden is bijvoorbeeld een oude kaas die minimaal een jaar heeft gerijpt in een traditioneel kaaspakhuis. De Reypenaer VSOP heeft op dezelfde plek gerijpt, maar dan minimaal 2 jaar lang. Dit geeft de kaas zijn volle smaak. Een andere unieke oude kaas is de Oudegracht kaas, gemaakt van zuivel uit de provincie Utrecht. Lekker pittig, met een zoete nasmaak en mooie eiwitkristallen in de kaas.

Vanuit Cothen hebben we diverse boerenkazen, zoals de belegen boerenkaas, deze is minimaal 6 maanden ambachtelijk gerijpt en heeft een zachte boerensmaak.

Kruiden-, Komijn en Nagelkaas

Door kruiden, specerijen of andere ingrediënten aan kaas toe te voegen, geven de zuivelboeren een geheel eigen draai aan hun product. Bij Driessen Food vind je diverse van deze speciale kazen. Onze Leidse Kanter kazen zijn bijvoorbeeld smaakvolle komijnekazen. Onze Rucola kaas is een Hollandse kaas met toevoeging van Roquette sla, balsamico, zongedroogde tomaat en olijfolie. Daardoor krijgt deze kaas zijn specifieke smaak met een Italiaans tintje. Of wat dacht je van brandnetelkaas? In de wrongel worden brandnetels toegevoegd waardoor deze kaas zijn specifieke smaak krijgt.

Zuivel met een bijzonder vleugje

Trots zijn we op de kazen in het assortiment die op bijzondere wijze zijn gemaakt. De Romero kaas bijvoorbeeld, die 6 maanden lang in rozemarijn heeft gerijpt. Een ander mooi kaasje is het Pronckertje uit Cothen. Deze kaas wordt in ‘levenswater’ met rozenbottel extract gewassen. Dit geeft de kaas een unieke smaak die je echt eens geproefd moet hebben.

Ons assortiment zuivel

Het assortiment bestaat niet alleen uit specialiteiten uit binnen- en buitenland maar ook uit handige horecaverpakkingen en voorgesneden producten. Wij hebben kazen van zowel koemelk als geitenmelk. Onze zuivelspecialisten helpen je graag met het selecterenvan je ideale stuk. Neem contact met ons op (030 - 307 0005)!