ENVakmanschap en kwaliteit voor de professionele keuken
Bij Driessen Food weten we hoe belangrijk vlees van constante kwaliteit is voor chef-koks, horecaondernemers en cateraars. Ons vleesassortiment is zorgvuldig samengesteld om te voldoen aan de hoogste eisen op het gebied van smaak, kwaliteit en versheid.
Rundvlees
Hoogwaardige rassen zoals Black Angus, die bekendstaan om hun marmering en rijke smaak.
Varkensvlees
We bieden een breed assortiment aan varkensvlees van hoge kwaliteit Hollands varkensvlees tot exclusief Iberico varkensvlees.
Lamsvlees
Lamskoteletten, racks en schouderstukken die uitblinken in smaak en textuur.
Gevogelte
Kwaliteitskip, eend en kalkoen.
Wild
Al sinds 1899 hebben we een traditie met wild. Jacht en wildverwerking is waar de huidige generatie Driessen mee is opgegroeid.
Kwaliteit van bron tot keuken
Ons vlees wordt in iedere fase zorgvuldig gecontroleerd op voedselveiligheid, hygiëne, versheid en constante kwaliteit. Dankzij strenge kwaliteitscontroles, externe toetsing en volledige traceerbaarheid houden we grip op het hele proces. Zo weet je precies waar onze producten vandaan komen en kun je ze met vertrouwen serveren.
Op maat gesneden
Of je nu op zoek bent naar dikke steaks, dun gesneden carpaccio of specifieke porties voor stoofpotten, wij zorgen ervoor dat het vlees precies volgens jouw specificaties wordt geleverd.
Speciale verzoeken
Heb je een unieke behoefte aan een specifiek stuk vlees? Enkele keren per jaar voeren we naast ons algemene assortiment een speciaal assortiment vlees. Houd onze socials en website in de gaten voor meer informatie.
Portionering
Voor horeca en catering bieden wij flexibele portioneringsopties, zodat je altijd de juiste hoeveelheid vlees voor jouw menu hebt.
Bewust gekozen, verantwoord geleverd
We selecteren vleesproducten met aandacht voor dierenwelzijn, herkomst en duurzaamheid. Daarbij werken we samen met betrouwbare leveranciers die verantwoorde productiemethoden hanteren en zorgen voor goede traceerbaarheid. Zo maken we bewuste keuzes die bijdragen aan kwaliteit, transparantie en een kleinere ecologische voetafdruk.
Innovatie
- Dry-aged vlees: Speciaal geselecteerde stukken vlees die langzaam zijn gerijpt om hun smaak en malsheid te versterken, ideaal voor high-end restaurants.
- Plant-forward opties: Wij ondersteunen ook hybride vleesopties, waarbij plantaardige ingrediënten worden gecombineerd met vlees voor een duurzamer menu.
- Exclusieve cuts: Onbekendere, maar smaakvolle stukken zoals Tri-tip, picanha of longhaas zijn beschikbaar voor chefs die willen experimenteren met unieke gerechten.
Deze innovatieve producten bieden je de mogelijkheid om een onderscheidend menu samen te stellen dat inspeelt op de smaakvoorkeuren van moderne gasten.
