Vlees van Driessen Food: vakmanschap en kwaliteit voor de professionele keuken

Bij Driessen Food weten we hoe belangrijk vlees van constante kwaliteit is voor chef-koks, horecaondernemers en cateraars. Ons vleesassortiment is zorgvuldig samengesteld om te voldoen aan de hoogste eisen op het gebied van smaak, kwaliteit en versheid.

Breed assortiment: Van klassiek tot exclusief

Ons vleesassortiment is divers en biedt mogelijkheden voor elk type keuken en menu. We leveren zowel traditionele vleesproducten als exclusieve, luxe stukken:

Rundvlees: Hoogwaardige rassen zoals Black Angus, die bekendstaan om hun marmering en rijke smaak. Perfect voor steaks, stoofschotels en grillgerechten. Neem ons aanbod premium select rundvlees.
Varkensvlees: We bieden een breed assortiment aan varkensvlees van hoge kwaliteit Hollands varkensvlees tot exclusief Iberico varkensvlees.
Lamsvlees: Lamskoteletten, racks en schouderstukken die uitblinken in smaak en textuur, ideaal voor verfijnde gerechten. Een mooi seizoensproduct.
Gevogelte: Kwaliteitskip, eend en kalkoen, zorgvuldig geselecteerd om te voldoen aan de eisen van elke chef.
Wild: De Driessen familie heeft al sinds 1899 een traditie met wild. Jacht en wildverwerking is waar de huidige generatie Driessen mee is opgegroeid. En al staat Driessen Food inmiddels voor heel wat meer, de liefde voor die ambacht is daarmee niet minder geworden. Wild is het meest natuurlijke stukje scharrelvlees. De jacht is bedoeld als faunabeheer, waarmee de jager de rol van roofdier overneemt. En commerciële jacht is vaak een bron van inkomsten om natuurgebieden goed te kunnen blijven beheren.

Breed aanbod:

Bij Driessen Food begrijpen we dat elke chef unieke wensen heeft als het gaat om de snit en bereiding van vlees. Daarom bieden we uitgebreide mogelijkheden voor portionering, verpakking en snijtechnieken:

Op maat gesneden: Of je nu op zoek bent naar dikke steaks, dun gesneden carpaccio of specifieke porties voor stoofpotten, wij zorgen ervoor dat het vlees precies volgens jouw specificaties wordt geleverd.
Speciale verzoeken: Heb je een unieke behoefte aan een specifiek stuk vlees? Enkele keren per jaar voeren we naast ons algemene assortiment een speciaal assortiment vlees. Houd onze socials en website in de gaten voor meer informatie.
Portionering: Voor horeca en catering bieden wij flexibele portioneringsopties, zodat je altijd de juiste hoeveelheid vlees voor jouw menu hebt.

Duurzaam en verantwoord

Duurzaamheid staat bij Driessen Food hoog in het vaandel. Wij streven ernaar om onze impact op het milieu te minimaliseren en tegelijkertijd vlees van de hoogste kwaliteit te leveren:

Verantwoord: Ons assortiment bevat diverse vleesproducten die afkomstig zijn van dieren die op een natuurlijke manier worden gehouden, zonder kunstmatige toevoegingen.
Diervriendelijk geproduceerd: We werken samen met leveranciers die diervriendelijke methoden hanteren, zodat we kunnen garanderen dat het welzijn van de dieren vooropstaat.
Duurzame inkoop: Door bewuste keuzes te maken in onze inkoopstrategie zorgen we voor een kleinere ecologische voetafdruk en betere traceerbaarheid van onze producten.

Door te kiezen voor het duurzame vlees van Driessen Food, draag je bij aan een verantwoorde en toekomstbestendige gastronomie.

Innovatie

De wereld van vleesproducten verandert voortdurend en Driessen Food blijft innoveren om te voldoen aan de nieuwste culinaire trends:

Dry-aged vlees: Speciaal geselecteerde stukken vlees die langzaam zijn gerijpt om hun smaak en malsheid te versterken, ideaal voor high-end restaurants.
Plant-forward opties: Wij ondersteunen ook hybride vleesopties, waarbij plantaardige ingrediënten worden gecombineerd met vlees voor een duurzamer menu.
Exclusieve cuts: Onbekendere, maar smaakvolle stukken zoals Tri-tip, picanha of longhaas zijn beschikbaar voor chefs die willen experimenteren met unieke gerechten.

Deze innovatieve producten bieden je de mogelijkheid om een onderscheidend menu samen te stellen dat inspeelt op de smaakvoorkeuren van moderne gasten.

Kwaliteitscontrole en certificering

Bij Driessen Food draait alles om kwaliteit en voedselveiligheid. Onze strikte kwaliteitsnormen en certificeringen zorgen ervoor dat elk stukje vlees aan de hoogste eisen voldoet:

FSSC22000 certificering: Deze standaarden garanderen dat ons vlees voldoet aan de strengste eisen op het gebied van voedselveiligheid en hygiëne.
Strenge kwaliteitscontroles: Van het slachthuis tot aan de levering aan jouw keuken, elk product wordt zorgvuldig gecontroleerd om consistentie en versheid te waarborgen.
Volledige traceerbaarheid: Wij bieden volledige transparantie over de herkomst van ons vlees, zodat je met vertrouwen jouw klanten kunt informeren.