Rundvlees

Driessen Food staat voor kwalitatief hoogstaand rundvlees. Ons rundvlees produceren wij op een diervriendelijke en milieuvriendelijke wijze. Wij onderwerpen al het vlees dat van onze leveranciers afkomstig is aan een grondige inspectie. Zo weet je precies welk vlees je in de kuip hebt, zelfs als het geen keurmerk bevat. 

MRIJ rund

Zoals de naam het al zegt, stamt het Maas-Rijn-IJsselrund af uit het gebied tussen de Maas, Rijn en IJssel. Omdat de vleeseigenschappen van MRIJ vee zijn doorgefokt, spreken we officieel van verbeterd roodbontvee. Vanaf het voorjaar tot het einde van de zomer lopen de moederdieren van dit ras samen met hun kalveren vrij in de wei. In de winter staan ze in een ruime stal, met dik stro in de boxen. Het MRIJ rund wordt in Nederland geboren, grootgebracht, geslacht en verwerkt, ook wel 4 x NL genoemd.

Hollands weiderund

Ons Hollands weiderund is van het ras Holstein en Friesian (HF). Deze koeien staan vanaf het voorjaar in de wei en ze gaan pas op stal in het najaar. Het Hollands weiderund wordt na een aantal jaren melkproductie beschikbaar voor vleesproductie. Dit is bij een gemiddelde leeftijd van vijf jaar oud.

Iers rundvlees

Ierse runderen leven het grootste deel van het jaar buiten, grasgrazend. In totaal bestaat het dieet van de runderen voor meer dan 90% uit gras. Behalve dat het klimaat in Ierland perfect is voor grasproductie bestaat het land grotendeels uit kalksteen, een optimale grondsoort voor eersteklas gras. Daarnaast groeit er veel klaver, o.a. de shamrock. Deze soort klaver is een belangrijke bodemverbeteraar en bevat veel natuurlijke proteïne. 

De runderen lopen gemiddeld 223 dagen per jaar in de wei. Ruim 95% van de dieren graast jaarlijks zeven maanden of langer in de wei. Het natuurlijke dieet en de vele beweging van de dieren zijn de basis van de verrassend intense smaak van Iers rundvlees.

Noord en Zuid Amerikaans rundvlees

De runderen die wij uit  Noord Amerika inkopen, groeien op in een natuurlijke, stressvrije omgeving zoals de open boerderijen en ranches in de uitgestrekte vlakten. Na 15 maanden vrije loop waar de dieren zich voederen met natuurlijke grassen, worden ze gedurende 4 maanden gevoederd met een hoog uitgebalanceerd dieet van graan en mais, wat de unieke smaak en  de mooie marmering in het vlees veroorzaken.

Runderen vanuit Zuid Amerikaanse landen (Uruguay, Argentinië, Brazilië, Paraguay) lopen ca. 24-30 maanden buiten op de uitgestrekte vlakten en leven op eigen kracht. Het vlees is 100% puur natuur, want de runderen eten alleen van de grassen en kruiden die hier groeien en dit proef je terug in het vlees.

 

Australië/ Nieuw Zeelands rundvlees

Het klimaat in Australië is subtropisch en er is ruimte in overvloed. Hier leven de runderen buiten op grote ranches. Veel zonuren en regenbuien op z’n tijd zorgen voor mals gras, graan en mais waaraan de kuddes zich dagelijks tegoed doen.

Locatie, klimaat, het beste dieet en alle goede zorg zorgen 12 maanden per jaar voor overheerlijk vers rundvlees van een constante superieure kwaliteit.

 

Ons rundvlees assortiment

Wij werken dagelijks met de mooiste rundvleesproducten, die we graag op maat voor je klaarmaken. In ons assortiment vind je:

  • Technische delen als rib-eye en entrecôte;
  • Geportioneerde proucten;
  • Hamburgers van duurzaam MRIJ rund;
  • Gehakt, worst en biefstuk van het Hollands Weiderund
  • Rundvlees uit Nederland, Ierland, Noord- en Zuid Amerika, Australië en Nieuw Zeeland
  • Ook Angus (m.n. Ierland en Zuid Amerika) en Wagyu (Australië) behoren tot ons assortiment

Voor meer informatie en actuele prijsinformatie, neem contact op met onze specialisten (030 307 0001).