door admin | dec 14, 2019 | Van het seizoen
Van het seizoen: Ode aan oesters en kaviaar Roy Moes van restaurant De Haven van Zandvoort brengt een ode aan oesters en kaviaar. In de feestmaand pakken we uit met 2 luxe producten: oesters en kaviaar. Kaviaar De onbevruchte eitjes van de steur noemen we kaviaar....
door admin | nov 26, 2019 | Van het seizoen
Enrico Patist van De Prins in Rotterdam brengt een ode aan de snoekbaars die hij combineert met mispel, zuurkool en cèpes. Snoekbaars of zander De snoekbaars is een zoetwatervis die vroeger ook wel zander genoemd werd. Deze roofvis is familie van de baars en te...
door admin | nov 5, 2019 | VersAcademie
Maak kennis met deze bijzondere Nederlandse kaas leverancier in Rhenen. Ze openen hun deuren voor ons. Ga je mee? Wat en wanneer Maandag 18 november Ontvangst om 10.00 uur Bezoek bij één van hun veehouders Rondleiding kaasmakerij & affinage Proeverij melk...
door admin | okt 19, 2019 | Gemak
De producten van Christoffels lenen zich uitstekend voor grote partijen. Met de perfect voorbereide producten bespaar je tijd in de mise en place. Zelfs op locaties waar geen keuken aanwezig is kan er moeiteloos een uitgebreid diner geserveerd worden. De chefs, onder...
door admin | sep 5, 2019 | VersAcademie
Op 7 oktober leren onze slagers je in een ochtend alles over wild & gevogelte en de verwerking ervan. Jullie krijgen tips en tricks over de toepassing van wild en de verschillende wildsoorten. Onze slager laat zien hoe je hert uitsnijdt en jullie gaan uiteraard...
EN
