door admin | sep 12, 2020 | Ode aan
Grégory Nicole van Brasserie Le Nord in Bilthoven brengt een ode aan de coquille die hij serveert als ‘Coquille Rockefeller’. De coquille kennen we als mantelschelp, sint-jakobsschelp of op z’n Frans coquille Saint-Jacques. Het is een weekdier dat plat op de zeebodem...
door admin | jul 20, 2020 | Ode aan
Patrick Hooijschuur van Buitenplaats Slangevegt brengt een ode aan de schol. Buitenplaats Slangevegt is dé ideale ontmoetingsplek in Breukelen waar men in stijl kan lunchen, borrelen en dineren aan het water. Het restaurant ligt aan de rustige en oud-Hollandse rivier...
door admin | jun 26, 2020 | Ode aan
Inmiddels is de horeca weer open en het mooie weer draagt bij aan gezellige, goed gevulde terrassen. Zo ook bij onze vrienden van: ’t Taphuys We hebben telefonisch contact gehad met Ronald van Woudenberg, Head Chef bij ’t Taphuys. Op dit moment zijn er...
door admin | jul 10, 2019 | Ode aan
Tommy Janssen van restaurant Bentinck in Amerongen brengt een ode aan de Dutch Yellowtail Kingfish waarmee hij een fris zomergerecht maakt. Duurzaam gekweekt in Zeeland De yellowtail kingfish komt in het wild voor in de warme wateren van de Zuidelijke Oceaan. We...
EN
Recent Comments